关键我们这些部门缺少责任划分和界定，缺少相关的约束机制和监督机制，所以最终遭殃的还是老百姓。那么，肉制品企业要想重新获得老百姓信任，必须做到自觉守法经营，同时接受监督和监管；而作为相关部门也必须严格执法，同时而针对当前食品质量安全管理的特点，出台有效的措施，通过严格执法巩固企业的道德基石，给老百姓以安全可靠的产品，让老百姓放心，这样才能赢得民心。

    当然，做好食品安全不是一朝一夕的事情，这是一个复杂的系统工程。当前肉制品企业想在短时间内赢得民心也是很困难的，但肉制品企业首要的问题是做好以上几点来确保食品质量的安全，这是赢得民心的关键。

    杨旭简介：本土实战派专家、中国品牌管理研究院研究员、河南伊赛牛肉股份有限公司副总、卡耐基管理咨询机构首席顾问、2003年度被评为“中国十大企业培训师、中国优秀企划人物”、2005年“中国十大品牌策划师”等；主要著作：《终端营销实战技巧》等书；擅长项目:品牌规划与管理、整合营销策划、营销渠道管理、营销培训等；信箱：knj2007@163.com