前言：

    味千浓稠的高钙骨汤，其实是用猪骨汤精勾兑而成；肯德基6元多一杯的醇豆浆是豆浆粉冲泡的；紧接着，永和豆浆和真功夫两家又被曝使用豆浆粉调制豆浆。快餐大牌们纷纷走下神坛。时隔多日，事件又有了新进展。12日味千拉面就“骨汤门”作出回应，首次公开承认使用猪骨汤精做汤底，向消费者致歉。一天后，肯德基也发出公开信，表示今后将在门店公示豆浆制作工艺和成分。

    作为快餐连锁的巨头，不尊重消费者知情权，犯下这样实在有点低级的错误，通过瞒骗来挣点小钱，这往往是信息不对称年代，一些餐饮巨头惯用伎俩。如今网络资讯发达，大陆消费者耳聪目明，还想靠这可怜的两招，来给上市公司报表添点光彩，真有点说不过去了。现在露馅了，在重压下补救，又是向消费者道歉，又是公开明示成分，但这样的亡羊补牢，固然进不了管理的经典教材，还来得有点迟呢。

    对近期频发的危机管理案例，有著名危机管理专家谭小芳老师回应记者采访时表示，新媒体技术的使危机事件发生的频率增多、传播的速度加快、范围变广，形式也发生了很大的变化。在这样的网络环境中，比如，味千拉面在应对危机的处理上彻底失败，与中国大部分企业一样，味千拉面重、轻管理，在开拓市场方面味千拉面很有一套，但面对这样的危机，我估计味千公司内部已经乱成了一团糟，这个时候才出来向公众道歉，反应速度太慢了。对味千拉面而言，可能他们觉得自己被冤枉，所以不停地向公众解释，但实际上，危机事件发生后，公众相信的就是真相，无论公司如何澄清，公众因为不信任都不会采信，这个时候，重建信任比澄清事实要重要得多。

    中国人经常追求的东西就是阴和阳的平衡。在西方，一件不好的事情将要发生，被称为“crisis”，翻译成中文叫“危机”。阴阳是相辅相成的，危与机同样如此，所以，用中国的思维模式来思考，更加有利。如果内心带着负面的阴影处理事情，结果肯定是负面的。相反，如果内心是正面的——处理危机思维也会不一样。著名危机管理专家谭小芳老师（官网www.tanxiaofang.com）表示，商业世界没有安全的孤岛，逆境和危机无所不在，并且常常在以为最安全的时刻给企业致命一击。企业什么时候会发生危机是难以预料的——在我的想法里，发生危机是正常的事，没有危机才是异常，如何面对变幻莫测的逆境和挑战，化逆境为契机，这种对生存智慧的思考是企业生死攸关的大事。

    著名危机管理专家谭小芳老师（预定危机管理培训，请联系13938256450）表示，比如，对于奥巴马来说，即将败选绝对是一场大的危机，但沉着应对的姿态赢得了美国和全世界人民的尊重。可以说，每一名管理者都痛恨危机，但危机的来临却并不以为任何人意志为转移。西方管理格言一语成谶地告诉我们：危机就如死亡与税收，对于企业及组织来说，都是不可避免的。既然血与火的危机考验是不可避免的。那么企业管理者就必须抛下愤怒、无奈、哀伤，以冷静、坚定的心态直视危机的来临。的危机事件希望能够给所有的中国企业管理者以启示：危机如何形成、危机爆发有什么样的扩散路径、危机爆发之后应该如何管理。

    面对国际危机冲击，我们必须正确判断形势，充分估计困难，多管齐下，有效化解，把危机带来的损失降到最低。同时更要看到，