冰蓄冷技术的诞生，是人类能源开发与利用的又一场革命。冰蓄冷空调利用夜间制冷，白天放冷，冰蓄冷是指在夜间电力负荷很低的时间段，采用电机制冰，将冷量以冰的方式储存起来；而在电力负荷较高的白天停运制冷主机，将夜间储存的冷量释放出来，从而满足用能单位的冷负荷需要。一方面减少了热能势差，可以节省一部分电能，另一方面错开了用电高峰期，实现用电负荷的“移峰填谷”，有效解决了夏季电网用电不平衡所带来的电网增容、电厂增容等产业问题，具有一定的社会效益。

这项技术是上世纪初在美国研制并开始应用，但开始并不普及。直到八十年代世界性的能源危机，冰蓄冷的节能优势才被世人所瞩目，而得到广泛的推广使用。日本能源贫乏，冰蓄冷的市场颇好。目前该项技术已经成为很多发达国家解决电网供电压力不平衡的重要强制手段。

我国从九十年代开始引进国外冰蓄冷技术，近些年随着我国节能减排工作的不断深入，特别是近些年全国越演越烈的电荒凸显了电力供应紧张状况，白天电力紧张，晚上电力宽松。而冰蓄冷的优势主要体现在利用电价差来实现节省资金、达到供冷要求，因此冰蓄冷技术受到越来越多关注。